INGREDIENTES:
- 5 huevos
- 1 cebolla
- 4 patatas medianas
- Sal
ELABORACIÓN:
Picamos la cebolla muy muy finita y la ponemos a pochar. Mientras cortamos las patatas en rodajas muy finas, y una vez esté la cebolla dorada añadimos las patatas y un poco de sal, y dejamos que se hagan. Una vez esten ya listas que se hayan despedazado y esten doradas, batimos los huevos en un bol y le añadimos la patata, batimos en conjunto. Ponemos a calentar una sartén y echamos el contenido del bol y bajamos el fuego al minimo para que se haga poco a poco y se quede por dentro mas jugosita. Si os gusta más echa solo es cuestión de subir un poco mas el fuego.
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