domingo, 24 de febrero de 2013

Huevos rotos con jamón o bacon



 INGREDIENTES:    (para 3 personas)

-3 patatas
- Sal
- 5 huevos
- 4 lonchas de jamón serrano u 10 lonchas de bacon

 ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas, y las freimos. Una vez estén, las escurrimos la grasa en papel de cocina unos minutos y retiramos el papel. Preparamos una cama de patatas. Freimos los huevos y los ponemos encima de la cama de patatas, y por último, o ponemos el jamón por encima o freimos  el bacon y lo ponemos por encima. Como veis algo rápido y sencillo.




miércoles, 20 de febrero de 2013

Costillas con Barbacoa


INGREDIENTES:

- Medio kilo de costillas de cerdo
- 1 patata
- Sal
- Salsa Barbacoa

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno. Salamos las costillas y con un pincel las bañamos en salsa BBQ. Pelamos la patata y la partimos en rodajas. Metemos todo al horno 35 - 45 minutos a 200º y listas para comer.

sábado, 16 de febrero de 2013

Escalopines de ternera en salsa de uva moscatel






INGREDIENTES:

- 3 patatas grandes
- 700 gr de escalopines
- 1 huevo
- Media pastilla de avecrem
- Sal
- Pasas de uva moscatel
- 4 vasos de vino moscatel
- 1 vaso y medio de agua
- 25 - 30 uvas de color morado(no las normales)
- 1 cucharada de Maizena

ELABORACIÓN:

Cortamos las patatas, las freimos y las reservamos. Limpiamos las uvas (quitamos la piel y las pipas). En un vaso de batidora ponemos el vino y las uvas, y las batimos, una vez batidas lo pasamos por un colador para que quede sin grumos. La ponemos a hervir 8 minutos y le añadimos el agua y la media pastilla de avecrem, lo dejamos unos 8 minutos mas. Echamos las pasas, y dejamos hervir a fuego medio unos 10 minutos. Disolvemos una cucharada de maizena en la salsa y dejamos hervir hasta qe empieze a espesar y retiramos, qe quede suave y no muy espesa. Salamos los escalopines, los pasamos por huevo batido y lo freimos, vuelta y vuelta en la sartén. Una vez estén escurridos los filetes los colocamos en un plato, le ponemos la salsa por encima y añadimos las patatas. Listo para comer.
Baguette rellenas y  horneadas

INGREDIENTES:

- Media barra de pan
- 1 tomate
- 6 tamas de jamón de york
- 1 paquete de bacon
- Aceite de oliva

ELBORACIÓN:

Abrimos el pan a la mitad y rociamos con un poco de aceite de oliva. Partimos el tomate a la mitad y huntamos ambas partes del pan. Troceamos el bacon y el jamón de york y lo ponemos por encima del pan. Metemos al horno 15 minutos a 180º y vòila!! Se le puede añadir mozarella, 3 minutos antes de que acabe, abrimos el horno, echamos la mozarella por encima y metemos al horno, subimos a 200º el horno y lo dejamos hasta que acabe.
Tras unos dias en Londres, y comer comida grasienta, volvemos a casa, aunque e de decir, qe añoro mucho el Reino Unido, sus cafés, sus gofres y mil cosas y detalles mas, nos hemos puesto las botas como dios manda!! Un pequeño recuerdo de lo bien que lo hemos pasado!!

Un señor gofre a los pies del London Eye a la brisita del tamesis con vistas espectaculares al parlamento ingles y su increible Big Ben, el mejor gofre de mi vida!