viernes, 21 de junio de 2013

Napolitanas de chocolate nutella







INGREDIENTES:     (para 4 napolitanas)

- Una lámina de hojaldre
- Nutella
- Azúcar glass
- Fideos de chocolate

ELABORACIÓN:

Espolvoreamos por la mesa de trabajo azucar glass. Sacamos el hojaldre y lo abrimos, pasamos un rodillo por encima dos o tres pasadas, en la zona del centro ponermos en linea de arriba a abajo a lo largo nutella o nocilla, yo suelo hacer una de nocilla blanca y a veces sustituyo la nutella o nocilla por trozos de chocolate de nestle blanco o negro,  doblamos de isq a derecha y luego de derecha a izquierda el hojaldre y cortamos en 4 trozos. Ponemos azucar glass esparcido por encima y las metemos 25 minutos al horno a 180º y este previamente a debido ser precalentado. Una vez estén, mezclamos azucar glass con una pizca de agua, ponemos esa mezcla encima de la napaolitana y rociamos por encima los fideos de chocolate, dejamos qe enfrien una media hora y lista para tomar


jueves, 20 de junio de 2013

Estofado de ternera







INGREDIENTES:

- Ternera para 3 personas especial estofados
- 3 zanahorias
- 2 cebollas dulces grandes
- 2 tomates pequeños
- Medio bote de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Coñac o brandy
- Aceite de oliva virgen
- y en alguna ocasión le añado una patata

ELABORACIÓN:

Troceo las cebollas, los tomates, y las zanahorias y lo pongo a pochar, añado el ajo tambien picado una vez esté dorado el resto, añado la carne, la sal y un chorro de aceite de oliva, y muevo sin parar 10 minutos, una vez la carne este dorada, añado el brandy o el coñac, el tomate frito, y alguna vez pico una patata y la añado, y lo dejo cocer como 40 minutos.
Spaguetti en salsa bolognesa


INGREDIENTES:

- Spaguettis
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 tomates
- Medio bote de tomate frito
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Orégano
- Un chorro de vino
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- 150gr de carne picada mitad de cerdo y mitad de ternera

ELABORACIÓN:

Ponemos a hervir la pasta con un chorrin de aceite y una pizca de sal. Mientras hierve la pasta picamos los ingredientes para la salsa, y los pochamos, una vez este pochada la cebolla, la zanahoria y el tomate, vamos añadiendo el tomate frito, la sal, el aceite, las especies y la carne picada, y lo dejamos como 10 minutos friendose. Escurrimos la pasta, yo pasé por la americana la salsa para que no tuviera grumos y le añadi una pizca mas de orégano por encima, pero si lo deseais podeis suprimir pasar la salsa por la americana y comerla tal cual, que sería lo suyo,  la salsa la ponemos por encima de la pasta, y listo para comer.