jueves, 20 de junio de 2013

Estofado de ternera







INGREDIENTES:

- Ternera para 3 personas especial estofados
- 3 zanahorias
- 2 cebollas dulces grandes
- 2 tomates pequeños
- Medio bote de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Coñac o brandy
- Aceite de oliva virgen
- y en alguna ocasión le añado una patata

ELABORACIÓN:

Troceo las cebollas, los tomates, y las zanahorias y lo pongo a pochar, añado el ajo tambien picado una vez esté dorado el resto, añado la carne, la sal y un chorro de aceite de oliva, y muevo sin parar 10 minutos, una vez la carne este dorada, añado el brandy o el coñac, el tomate frito, y alguna vez pico una patata y la añado, y lo dejo cocer como 40 minutos.

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