domingo, 18 de marzo de 2012

Cupcakes con nocilla


INGREDIENTES:

- 125 g de mantequilla fundida
- 125 g de azúcar
- 2 huevos medianos batidos
- 125 g de harina
- 12 g de levadura
- 2 cucharadas de leche desnatada o semidesnatada
- 1 cucharada de café de cacao en polvo
- Nocilla

ELABORACIÓN:

Batimos los huevos, luego vamos añadiento por orden el resto de los ingredientes. Ponemos a precalentar el horno a 190º. Mezclamos bien la masa de los cupakes para que se integren bien los ingredientes, sabremos cuando está cuando no queden grumos y la mezcla esté totalmente lisa. Rellenamos los moldes de magdalenas, muffins o cupeakes con la mezcla y lo metemos al horno 15-20 minutos. Mientra fundiremos la nocilla. Una vez esten hechos los cupecakes los sacamos del horno y los dejamos enfriar 20 minutos. Luego rellenamos una manga pastelera con la nocilla fundida y lo iremos poniendo con cuidado encima de los cupecakes. Lo dejamos 30 minutos y estarán listos para comer!

sábado, 17 de marzo de 2012

Fresas con batido de fresa


INGREDIENTES:

- 12 fresas
- 100 ml de leche desnatada
- Edulcorante


ELABORACIÓN:

Lavamos y cortamos la fresas y las vamos poniendo en un bol, taza, vaso... y reservamos 2 fresas. Cogemos la leche y le añadimos las dos fresas qe hemos reservado y el edulcorante al gusto y lo batimos. Una vez lista la mezcla, lo rociamos por encima de las fresas.

viernes, 9 de marzo de 2012

Paella



INGREDIENTES:

- 200 gr de calamares
- Media pechuga de pollo
- 3 vasos medianos de arroz brillantes
- Perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo, y colorante de paella



ELABORACIÓN:

Ponemos en la cazuela a freir los calamares y luego la pechuga troceada y cuando esté dorado le añadimos las especias y medio litro de agua, y le echamos el arroz. Lo ponemos a hervir media horita, moviendo de vez en cuando y listo!

jueves, 8 de marzo de 2012

Costillas asadas con salsa dulce


INGREDIENTES:

- 8 costillas frescas
- 2 patatas

Para la salsa dulce:

-60ml de vinagre
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- media cucharada de cafe de sal
- 1 cucharada de aceite de girasol




ELABORACIÓN:


Ponemos las costillas en la bandeja del horno a 230º 20 minutos, abrimos y añadimos las patatas y bajamos la temperatura a 180º durante 10 minutos. Preparamos la salsa, mezclando todos los ingredientes bien. Abrimos el horno, y rociamos la salsa por encima de la carne y las aptatas y lo dejamos otros 15 minutillos a 180º.
Canelones con pavo



INGREDIENTES:

- 250 gr de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo y  medio verde
- Tomate y ketchup heinz
- Sal
- Vino blanco
- Orégano, Nuez moscada, Cebolla en polvo y ajo en polvo
- Lonchas de pavo
- Queso en lonchas light

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar con una cucharadita pequeña de aceite de oliva, mientras se pocha, picamos los pimientos y cuando la cebolla y el ajo esten doraditos añadimos los pimientos y lo pochamos todo junto unos 6 minutillos. Después añadiremos la carne junto con la sal a gusto, nuez moscada, cebolla en polvo, y ajo en polvo. Cuando la carne esté echa le echamos un chorrito de vino y lo dejamos 3 minutos para que se evapore el alcohol. Despues añadiremos el tomate y un chorro pequeño de ketchup y lo freimos todo junto 7 minutos,movemos constantemente para que no se pegue. Vamos estirando las lonchas de pavo y le echamos la carne picada y los enrrollamos. Luego pondremos en un plato una base de tomate, y pondremos los canelones encima, y encima de estos una loncha de queso y orégano, 2 minutos al microondas...y listo!


Receta de mi cuñada Yolanda,con un par de retoques,Gracias!

martes, 6 de marzo de 2012

Salmón a la plancha con salsita de limón



INGREDIENTES:

- 1 rodaja de salmón en filetes
- Limón
- Eneldo y perejil
- Mahonesa (opcional), yo la e puesto para decorar


ELABORACIÓN:

Ponemos los filetes de salmón en la plancha y los dejamos que se hagan a feugo lento. Mientras prepararemos la salsa de mahonesa, pondremos en un recipiente mahonesa preparada o si no la elaboramos, y le echamos el jugo de medio limón y un par de gotas de edulcorante. Le rociamos a los filetes con eneldo y perejil y lo dejamos un par de minutos más y luego lo retiramos. Le podemos añadir la salsa encima de los mismo filetes, o alrededor como en la foto.
Calamares y chipirones a la romana


INGREDIENTES:

- Anillas de pota
- Chipirones
- Harina de rebozar
- Agua


ELABORACIÓN:

Limpiamos y lavamos los calamares y los chipirones y los dejamos escurriendo en un escurridor. Mientras, prepararemos la mezcla para rebozar, pondremos en un bol 20 ml de agua tibia y vamos añadiendo la harina de rebozar o de tempura hasta que quede una masa ni muy espesa, ni muy líquida. Una vez lista la mezcla, ponemos a calentar la freidora. Vmos echando los calamares y chipirones en la mezcla, mezclándolos bien, y los echamos rápidamente a la freidora. Un par de minutos y listo!

sábado, 3 de marzo de 2012

Natillas

INGREDIENTES:

-250 ml de leche
- 1 rama de canela
- 2 claras de huevo
- 3 cucharadas de edulcorante liquido
- 1 cucharada de maizena

ELABORACIÓN:

Ponemos la leche en un cazo y dejamos un vaso lleno de leche para reservarlo (de los 250 reservamos un vaso). Ponemos a hervir la leche del cazo con la rama de canela 12 minutos. El vaso de leche que hemos reservado lo vertemos en un bol y le vamos añadiendola maizena, y mezclarlo y luego añadimos el edulcorante y las claras de huevo una a una, antes de echar la segunda clara tiene qe estar bien mezclada la primera. Colamos la leche del cazo y lo volvemos a poner al fuego y poco a poco le vamos añadiendo la otra mezcla, lo dejamos hervir 6 o 7 minutillos mas y removiendo constantemente para que no se queme. Cuando haya espesado repartimos en vasitos.