martes, 6 de marzo de 2012

Calamares y chipirones a la romana


INGREDIENTES:

- Anillas de pota
- Chipirones
- Harina de rebozar
- Agua


ELABORACIÓN:

Limpiamos y lavamos los calamares y los chipirones y los dejamos escurriendo en un escurridor. Mientras, prepararemos la mezcla para rebozar, pondremos en un bol 20 ml de agua tibia y vamos añadiendo la harina de rebozar o de tempura hasta que quede una masa ni muy espesa, ni muy líquida. Una vez lista la mezcla, ponemos a calentar la freidora. Vmos echando los calamares y chipirones en la mezcla, mezclándolos bien, y los echamos rápidamente a la freidora. Un par de minutos y listo!

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