Las recetas de Annita

Patatas con costilla

INGREDIENTES:

- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 300 grs de costillas adobadas
- Perejil
- 4 patatas
- 2 huevos cocidos
- 600 cl de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 starlux de carne (opcional, yo no lo pongo nunca)

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar, mientras esta se hace picamos el tomate y cuando la cebolla ya esté dorada añadimos el tomate y el perejil unos 3 minutos. Añadimos la zanahoria, tambien picada y añadimos un poco mas de aceite y lo dejamos un par de minutos. Añadimos las costilals y seguimos friendo hasta que estan ya esten echas y reservamos. Cortamos las patatas en taquitos y las freimos. Una vez doradas las podemos en la cazuela con el resto de ingrtedientes y el agua y dejamos hervir unos 20 minutos. Añadimos un poco de sal y los huevos troceados y dejamos que hierva otros 10 minutejos y vóila!