Las recetas de Annita

Calamares con salsa de verduras

INGREDIENTES


- 4 tubos de pota
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 3 cucharadas de vino blanco
- Sal
- Perejil


ELABORACIÓN

Pochamos la cebolla picadita y cuando este dorada le añadimos el pimiento verde también troceado, cuando veamos que el pimiento ya está tierno le añadimos el tomate picado y el ajo,lo dejamos un par de minutos a fuego rápido sin parar de remover hasta que el tomate eche su jugo. Sacamos de la sartén el preparado y lo pasamos por la batidora. Una vez bien batido,lo hechamos en una cazuela y le añadimos los calamares cortaditos en tiras,junto con el  perejil y el vino, lo dejamos hirviendo 10 minutos.

Listo!!