Pollo rebozado LIGHT con opcion de salsa al limon estilo pollo al limon  del chino

INGREDIENTES:

- 3 filetes de pechuga de pollo
- Sal
- 2 cucharadas de salvado de avena
- 2 cuchcaradas de salvado de trigo
- Perejil
- 1 huevo

ELABORACIÓN:

Salamos las pechugas. Ponemos en un plato plano las cucharadas de los salvados y perejil. Batimos un huevo. Y preparamos la bandeja del horno. Pasamos las pechugas por huevo y luego por la mezcla de salvados con perejil y los ponemos en la bandeja del horno. Horneamos a 200º durante 10 minutos (el horno a de estar previemente calentado) y tenemos dos opciones. O comerlas asi rebozadas o podemos darle el toque del pollo al limon del chino. Para la salsa solo necesitaremos, 3/4 de vaso de agua caliente, una cucharadita pequeña de maizena mocemos bien para que quede bien mezclado, medio limón exprimido, un toque de edulcorante y colorante amarillo. Movemos bien y metemos al micro 2 minutos, pero abrimos un par de veces para remover. Y está lista para ser puesta encima de los filetes.

Revuelto de gambas y ajetes

INGREDIENTES:

- 1 huevo completo
- 2 claras
- 1 ajete
- 1 diente de ajo
- Medio paquete de gambas


ELABORACIÓN:

Descongelamos las gambas. Picamos el ajo y el ajete y lo ponemos en una saten con una gota de aceite repartida con papel de cocina, y lo doramos. Luego añadimos las gambas y cuando hayan soltado todo el aguilla añadimos el huevo y las claras. Y cuando esté ya el huevo, servimos.

Bizcocho de yogurt

INGREDIENTES:

- 2 Huevos
- 1 Yogurt natural 0%
- 2 cucharadas grandes y media de maizena
- 1 cucharada sopera colmada de levadura
- 6 cucharadas soperas de leche en polvo
- 1 cuharada y media de aspartamo
- Aroma de donut y mantequilla con un toque de chocolate blanco

ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes y batimos bien para que no quede ningun grumo. Ponemos en un molde de silicona y previemente lo metemos en el horno calentado a 200º. Lo ponemos a 180º unos 20-25 minutos. Si lo ponemos a mas grados o mas tiempo no quedará esponjoso, de esta manera quedará muy esponjoso. Cuando esté lo dejamos enfriar y rociamos con aspartamo

Napolitana LIGHT!!

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

- 2 huevos
- 2 cucharadas de café de levadura
- 1 cucharada y media de maizena (un pelin menos)
- 1 cucharadita de café rasa de edulcorante líquido
- Un chorrin de aroma de vainilla

Para el relleno:

- Una cucharada de cacao desgrasado valor
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo
- 2 cucharadas de agua
- un toqe de aroma de avellana

ELABORACIÓN:

Separamos las claras de las yemas. Montamos a punto de nieve las claras y el resto de los ingredientes de la masa los mezclamos bien en otro bol. Una vez esten bien mezclados los ingredientes y las claras montadas, le añadiremos a la mezcla de todo las claras poco a poco, moviendo despacio y suave para que no se bajen. Repartimos en un molde rectangular de 10-15 cm y lo metemos al horno previamente precalentado, unos 10 minutos a 170º. Mientras preparamos el relleno, mezclamos todos los ingredientes y que no quede ni muy liquido ni muy espeso. Una vez esté lo del horno listo,lo dejamos enfriar 10 minutos, y luego lo dividimos con un cuchillo en trozos, hacemos una pequeña punzion profunda con el cuchillo pero qe no lo atraviese entero, sino casi. Cogemos una jeringuilla de los jarabes y con eso vamos cogiendo el relleno y metiendolo dentro del agujero qe hemos echo en el bizcho. Y listo para comer!

Pollo a la coca cola

INGREDIENTES:

- 3 filetes de pechuga de pollo
- Una cucharada de soja
- Sal
- Jenjibre en polvo
- Un chorreton de coca cola zero
- Una cucharadita de maizena

ELABORACIÓN:

Cortamos en tacos las pechugas y las salamos. Ponemos los tacos en una sarten previamente hunada con un pelin de aceite y repartido con papel de cocina y dejamos que se doren. Una vez doren añadimos el jenjibre en polvo al gusto y la soja. Dejamos 3 minutos, moviendo de vez en cuando y añadimos un buen chorro de coca cola zero y la maizena disuelta en un pelin de agua caliente y movemos unos 7 minutos al fuego constantemente para que espese un poco la salsa. Y listo!!


Receta de Mi diario Dukan

Natillas Dukan

INGREDIENTES:

- 250 ml de agua
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo
- Una lámina y media de gelatina neutra
- Una cucharada de aroma de vainilla
- Colorante amarillo
- 4 pastillas de edulcorante
- Y para la de choc. uan cuacharada de chocolate valor desgrasado


ELABORACIÓN:

En un vaso con agua pongo a hidratar la gelatina unos minutos, mientras mezclaré el agua y la leche en polvo, moviendo bien para que se disuelva por completo. Ponemos en un vaso un poco de leche y calentamos en el micro un par de vueltas, y el resto en un cazo al fuego. En el vaso de leche añadiremos la gelatina hidratada previamente escurrida y removemos bien para que se deshaga. Una vez hierva la leche del cazo añado la otra leche con la geltina, las pastillas de edulcorante, el aroma de vainilla, y el colorante y dejamos hervir 3 minutos moviendo constantemente. Sirvo en un vaso y el resto que a quedado en la cazuela le añado el chocolate , muevo bien y sirvo en otro vaso. Dejo enfriar y lo meto en la nevera unas horas.

Para hacerlos de frambuesa solo aparte de la leche, el edulcorante y la gelatina el aroma se lo ponemos de frambuesa y para las de chocolate blanco cambiar el aroma y poner el de chocolate blanco.

Panga en salsa verde

INGREDIENTES:

- 1 filete de panga
- 1 ajo
- Perejil
- Medio Vaso de vino blanco
- Una cucharada de maizena
- Sal

ELABORACIÓN:

Salamos un poco el filete de panga y lo ponemos a fuego suave en una plancha, en una sartén echamos el ajo bien picado y dejamos que dore. Después añadiremos el perejil, el vino y la maizena para que espese ( si se desea que salga más salsa añadimos mas vino y mas ajo y perejil). Mezclamos la salsa y la panga, dejamos juntos 3 o 4 minutos y servimos.

Gulas con miel

INGREDIENTES:

- Un paquete de gulas
- 2 huevos de codorniz
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de miel

ELABORACIÓN:

Picamos el ajo y lo ponemos a dorar en una sartén, añadiendo las gulas cuando este esté dorado. Por último añadimos la miel y movemos bien dejandolo 3 minutillos a fuego suave para que absorva el sabor. Hacemos los huevos de codorniz, a la plancha o fritos, como más os gusten y lo ponemos encima de las gulas.

Gambones a la plancha

INGREDIENTES:

- 12 gambones
- Sal gruesa
- Medio limón
- Mahonesa

ELABORACIÓN:

Ponemos en una plancha una gotita de aceite y la extendemos por toda la plancha. Ponemos los gambones colocados y les echamos sal gruesa por encima y lo ponemos a fuego máximo. Pasados 3 minutos añadimos un chorro de limón por encima. Cuando estén bien echos de un lado les damos la vuelta y repetimos el mismo proceso. Una vez estén por ambos lados servimos en un plato. Podemos añadir un pequeño recipiente con mahonesa y un toque de perejil para adornar.

Conejo a la plancha con especias

INGREDIENTES:

-2 dientes de ajo
- Medio conejo troceado
- Especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, un toque de albahaca
- 20/30 ml de vino blanco
- Una cucharada de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Ponemos en una sartén una cucharada de aceite. Picamos en rodajas finitas el ajo y lo ponemos en el aceite a dorar a fuego lento y cuando esté, le añadimos el conejo con un poco de sal y lo vamos haciendo a la misma temperatura. Cuando esté dorado el conejo por fuera le vamos añadiendo las especias al gusto y lo dejamos unos 10 minutillos hasta que quede bien echo, le añadimos el vino blanco y lo movemos unos 3 minutos. Servimos.

Gazpacho

INGREDIENTES:

- 1 kg de tomates
- 1 pimiento italiano verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 pepino
- 1 trozito de pan
- 1 huevo cocido (separar la clara y la yema)
- 3 ajos
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 500 - 600 ml de agua
- Sal
- Vinagre

ELABORACIÓN:

Lavamos los pimientos, y los troceamos. Pelamos el pepino y los tomates y los hacemos tambien trozos, y los vamos metiendo en una americana, batidora. Reptimos el mismo proceso con la cebolla y lo batimos, metemos un minuto el trozo de pan en agua para que se hablande y lo añadimos a las verduras junto con la clara del huevo cocido y lo batimos aun mas. En un mortero machamos los ajos con la yema y el aceite y se lo añadimos a lo demas y lo batimos hasta qe no queden grumos. Lo hechamos en una cazuela o bol grande y le añadimos el agua y lo movemos con un cucharon. le añadimos unas 3 cucharadas de café de sal y vinagre al gusto, lo mezclamos bien y por último pasamos el gazpacho por el chino, pasapurés...y a la nevera unas horitas.

Bombones de chocolate blanco

INGREDIENTES:

- 100 ml de leche desnatada
- 3 cucharadas de leche desnatada en polvo
- 1 cucharada de café de edulcorante líquido
- 6 gotas de aroma de chocolate blanco

ELABORACIÓN:

Mezclamos todos lso ingredientes y añadimos el aroma por último. Movemos bien apra que no queden grumos y lo repartimos en moldes y lo metemos al congelador unas horas. Los que no comais conservarlos en el congelador que se deshacen rápido.

Fresas con batido de fresa

INGREDIENTES:

- 12 fresas
- 100 ml de leche desnatada
- Edulcorante


ELABORACIÓN:

Lavamos y cortamos la fresas y las vamos poniendo en un bol, taza, vaso... y reservamos 2 fresas. Cogemos la leche y le añadimos las dos fresas qe hemos reservado y el edulcorante al gusto y lo batimos. Una vez lista la mezcla, lo rociamos por encima de las fresas.

Canelones con pavo

INGREDIENTES:

- 250 gr de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo y  medio verde
- Tomate y ketchup heinz
- Sal
- Vino blanco
- Orégano, Nuez moscada, Cebolla en polvo y ajo en polvo
- Lonchas de pavo
- Queso en lonchas light

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar con una cucharadita pequeña de aceite de oliva, mientras se pocha, picamos los pimientos y cuando la cebolla y el ajo esten doraditos añadimos los pimientos y lo pochamos todo junto unos 6 minutillos. Después añadiremos la carne junto con la sal a gusto, nuez moscada, cebolla en polvo, y ajo en polvo. Cuando la carne esté echa le echamos un chorrito de vino y lo dejamos 3 minutos para que se evapore el alcohol. Despues añadiremos el tomate y un chorro pequeño de ketchup y lo freimos todo junto 7 minutos,movemos constantemente para que no se pegue. Vamos estirando las lonchas de pavo y le echamos la carne picada y los enrrollamos. Luego pondremos en un plato una base de tomate, y pondremos los canelones encima, y encima de estos una loncha de queso y orégano, 2 minutos al microondas...y listo!


Receta de mi cuñada Yolanda,con un par de retoques,Gracias!

Salmón a la plancha con salsita de limón

INGREDIENTES:

- 1 rodaja de salmón en filetes
- Limón
- Eneldo y perejil
- Mahonesa (opcional), yo la e puesto para decorar


ELABORACIÓN:

Ponemos los filetes de salmón en la plancha y los dejamos que se hagan a feugo lento. Mientras prepararemos la salsa de mahonesa, pondremos en un recipiente mahonesa preparada o si no la elaboramos, y le echamos el jugo de medio limón y un par de gotas de edulcorante. Le rociamos a los filetes con eneldo y perejil y lo dejamos un par de minutos más y luego lo retiramos. Le podemos añadir la salsa encima de los mismo filetes, o alrededor como en la foto.

Natillas

INGREDIENTES:

-250 ml de leche
- 1 rama de canela
- 2 claras de huevo
- 3 cucharadas de edulcorante liquido
- 1 cucharada de maizena

ELABORACIÓN:

Ponemos la leche en un cazo y dejamos un vaso lleno de leche para reservarlo (de los 250 reservamos un vaso). Ponemos a hervir la leche del cazo con la rama de canela 12 minutos. El vaso de leche que hemos reservado lo vertemos en un bol y le vamos añadiendola maizena, y mezclarlo y luego añadimos el edulcorante y las claras de huevo una a una, antes de echar la segunda clara tiene qe estar bien mezclada la primera. Colamos la leche del cazo y lo volvemos a poner al fuego y poco a poco le vamos añadiendo la otra mezcla, lo dejamos hervir 6 o 7 minutillos mas y removiendo constantemente para que no se queme. Cuando haya espesado repartimos en vasitos.

Batido de Fresa natural casero

INGREDIENTES:
- 250 ml de leche, desnatada para las dietas
- 8 fresas
- 2 cucharadas soperas de azúcar o de si se está a dieta edulcorante líquido


ELABORACIÓN:
Ponemos la leche en una americana o en un reciepiente de batidora, y le añadimos las fresas lavadas y cortadas, le añadimos el azúcar o el edulcorante y lo batimos hasta que no queden grumos.Para los que no esten a dieta, lo adornamos con nata montada y un poco de sirope de fresa por encima.

Mousse de fresa

INGREDIENTES:

- 2 claras de huevo
- Media tarrina de queso batido 0%
- Una cucharada y media sopera de espartamo en polvo
- 1 Yogurt de fresa desnatado 0%
- Aroma de fresa
- Colorante rosa
- 100 ml de leches desnatada liquida
- 5 hoajs de gelatina neutra


 ELABORACIÓN:

Ponemos la leche fria en un vaso y la gelatina la introducimos para que se vaya hidratando. Mientras en un bol mezclamos el queso,el yogurt, el aroma y el colorante. Metemos el vaso de leche un minuto al microondas y movemos bien para que la gelatina se disuelva y una vez listo lo añadimos al bol  con la mezcla. Por último montamos las claras a punto de nieve con el espartamo, y una vez montadas las añadimos al otro bol y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen las claras, lo ponemos en un molde desmontable o de silicona y a la nevera minimo dos horas.Y luego decoramos =)

Receta sacada del blog de Esther Dukangirl  http://midiariodukan.blogspot.com/p/las-recetas-de-eva-luckye.html#fresa

Brazo gitano de chocolate negro y blanco

:

INGREDIENTES:

Masa:
- 3 huevos
- 2 cucharadas soperas de maizena
- 3 cucharadas soperas de edulcorante en polvo
- 2 cucharadas de café de levadura
- 1 cucharada de leche líquida desnatada

Relleno (crema de cacao):
- 150 ml de leche desnatada
- 1 yema
- 2 cucacharadas soperas de cacao en polvo desgrasado
- 1 cucharda sopera de edulcorante líquido
- Aroma de chocolate hazelnut (nocilla) aunque en la original usan vainilla

Chocolate Blanco (para cubrir):

- Un cuarto de tarrina de queso de untar light
- 3 cucharadas soperas de leche desnatada en polvo
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo
- Aroma de chocolate blanco (aunque yo usé de vainilla con avellanas y nueces y mantequilla, debido a que el aroma de choc. blanco no sabe realmente a chocolate blanco y con los otros si)


ELABORACIÓN

La masa:
Separar claras y yemas, unas a un bol y las otras a otro, batimos las claras a punto de nieve y reservamos, mezclamos dos yemas (la tercera la reservamos en un vaso aparte para el cacao) con la maizena, edulcorante y la levadura, una vez bien movido, mezclaremos ambas preparaciones y movemos con firmeza y movimientos envolventes. Preparamos la bandeja del horno cubierta de papel de albal y pondremos extendida la mezcla sobre el y metemos al horno a 200º unos 15 minutos. Mientras preparamos el cacao

El cacao:
Mezclamos todos los ingredientes en un cazo y ponemos a hervir, cuando hierva, lo ponemos mas bajo y dejamos espesar sin parar de mover.
 
Sacamos del horno la masa y la retiramos de la bandeja y el albal y la ponemos extendida tal cual en la encimera, y con una espatula le pondremos el cacao por encima hasta que quede totalmente cubierto, y finalmente enrollaremos la masa y cortamos con un cuchillo ambos lados (para que quede bonito), pasamos a preparar la cobertura de cho. blanco.

El chocolate blanco:
Mezclamos todos los ingredientes, y cuando estén bien mezclados, con una espatula esparciremos por encima del brazo el chocolate blanco.
Finalmente para darle un toqué más  bonito espolvorearemos un poco de cacao por encima y a la nevera!

Quitapenas dukan (fase ataque)

INGREDIENTES:

- 2 claras de huevo
- Edulcorante
- Medio limón exprimido
- 2 cucharadas soperas de leche desnatada en polvo


ELABORACIÓN:

 Mezclamos bien todos los ingredientes,sin que queden grumitos, y cuando esté bien batido, ponemos la mezcla en un molde de silicona y lo metemos al microondas al máximo durante 3-4 minutos..y a comer!!

Receta sacada de dukanadictos