Las recetas de Annita

Cordero asado

INGREDIENTES:

- Una pierna de cordero
- 2 patatas
- Sal
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 2 cucharadas de Brandy
- Medio vaso de agua

ELABORACIÓN:

Salamos la pierna de cordero y la ponemos en el horno, previamente huntado en mantequilla. Preparamos ajo, perejil bien picado en un vaso y le añadimos dos cucharadas de brandy. El cordero lo ponemos una hora y cuaro o  y media a 180º y cuando esté ya algo doradito lo ponemos una media hora u una hora (eso al gusto) a 220º- 240º, y unos 20 minutos antes de sacaar del horno, le rociamos con el preparado de ajo,perejil y brandy, y aparte le añadimos medio vaso de agua. Servimos en el plato y si a alguien no le gusta el caldito que suelta la salsa y el codero lo retiramos que no pasa nada porque queda igual de sabroso.